Dear friend of Arkadia, You are warmly invited to the presentation of Edustuskeittiö Linnan juhlista kodin kutsuille by Verna Kaunisto-Feodorow on Wednesday 15.12 at 6pm http://www.gummerus.fi/page.asp?sivuID=280&component=/PublishDB/Kirjat_kirjaesittely.asp&recID=7420 The talk will be in Finnish but questions may be asked in English and other languages. Welcome! Warm regards, Ian www.arkadiabookshop.fi – Entrance is free and green tea will be served. A donation of €2 (or more!) is suggested and would be very welcome. Edustuskeittiö Linnan juhlista kodin kutsuille Verna Kaunisto-Feodorow Ainutlaatuinen näkökulma edustuskeittiöön Verna Kaunisto-Feodorow oppi edustuskäytännön alkeet Ranskassa, ja suurlähettilään puolisona Portugalissa hän pääsi yhä syvemmälle edustuskeittiön saloihin. Tässä kirjassa hän yhdistää taitavasti kansainvälisen edustuskeittiön ja kotimaisen ruoanlaiton. Kun ystäville tarjotaan ruokaa, se tehdään parhaista raaka-aineista ja asiaan paneutuen. Kirjassa viitoitetaan tietä tällaisen aterian valmistamiseen ja käydään läpi aperitiivit ja alkupalat, keitot, pääruoat lisukkeineen, jälkiruoat ja kakut. Mukana on kokonaisia menu-esimerkkejä sekä tietoa eri ateriaosuuksista, raaka-aineiden valitsemisesta ja tarjoamisesta sekä edustuskeittiön käytännöistä. Reseptejä ryydittävät Vernan hauskat tarinat edustukseen liittyvästä elämästä ja yllättävistä sattumuksista. Osa valokuvista on kuvattu Portugalissa upeassa Ajuda-museossa, jossa on jo aikoinaan kestitty Euroopan kuninkaallisia. Kutsu aterialle on yksi parhaista ystävyydenosoituksista. Tuskin mikään osoittaa läsnä oleville ruokailijoille enempää arvonantoa ja kunnioitusta kuin ajalla ja rakkaudella valmistettu ateria. http://www.gummerus.fi/page.asp?sivuID=280&component=/PublishDB/Kirjat_kirjaesittely.asp&recID=7420 Edustuskeittiö Linnan juhlista kodin kutsuille by Verna Kaunisto-Feodorow It is a unique perspective into diplomatic cooking. Verna Kaunisto-Feodorow learned the basics of diplomatic dining in France. As the spouse of the Finnish Ambassador to Portugal she furthered her forays in to the ways of fine dining. In this book she combines skillfully both the international fine dining and Finnish food traditions. The recipes are combined with Verna’s delightful anecdotes about the life as an ambassador’s wife and the surprising events surrounding it. Some of the photographs were taken at the breath taking museum Ajuda in Portugal, where also the former royals of Europe have held celebrations. When you serve food to your friends, it has to be made from the best ingredients and with time. The book guides you on how to prepare such a meal, going through entrées and aperitifs, soups, main courses, deserts and cakes. Included are example menus and info about different aspects of dining, how to choose your ingredients and the proper etiquette of a dinner party. Verna Kaunisto-Feodorow (b.1973) became interested in cooking as a young child. This passion wasn’t as strong as music though, and she ended up studying violin in France. She has worked for example as a member of the Chamber Orchestra of Luxembourg and as a violin instructor in France. She has two children.